Sei que muita gente já faz isso no dia a dia, mas pelo que vejo na prática, a partir do momento em que abrem a casa, as pessoas se sentem na obrigação de exibir seu melhor. E até aí tudo bem.

Ocorre que, com um mercado que te mostra uma infinidade de itens que parecem sensacionais, não é fácil fazer uma triagem.

E, quando vamos ver, estamos com todos os espaços da casa ocupados com uma série de acessórios e “coleções” que raramente usamos – se é que o fazemos…

Ora, embora a beleza e decoração sejam importantes, circulação de sua casa e conforto no dia a dia também são. De modo que, fiz uma lista de uma série de coisas que muitos consideram indispensáveis para o momento de “abrir a casa” ou reunir amigos a mesa, mas que, na verdade em nada agregam e podem ser sumariamente dispensados. Veja só:

Vários jogos de pratos completos – não precisa ser tudo coordenado. Mas eles devem harmonizar entre si. Assim, se seu jogo de 12 hoje tem apenas 8, você pode misturar com outro liso em cores contrastantes ou complementares. O segredo é alternar de forma simétrica: os diferentes um em frente ao outro, ou nas pontas e assim por diante.

Guardanapos coordenados com toalhas – e/ou lugar americanos… ocupam muito lugar e usamos pouco. Eleja cores lisas que contrastem com o que tem, um jogo de linho branco para ocasiões mais sóbrias e brinque com as cores.

Dica – conforme encontrar, compre e tenha sempre alguns pacotes de guardanapos de papel decorados: são lindos e compactos para guardar, e muuuuito práticos!

Espaço de Jantar – se tiver sala de jantar, otimize o espaço ajustando a mesa: em geral, uma redonda para 8 é melhor e mais usada do que uma retangular para 10 ou 12.

Se gostar de aventura, considere integrar o espaço da sala de jantar com a de estar: você ganha espaço para bancadas e bufê e sempre pode montar outras mesas menores – sem falar que a circulação aumenta consideravelmente.

Bandejas mega trabalhadas – algumas são lindas e super originais – mas difíceis de guardar e pesadas para usar na hora. Uma bandeja leve, lisa e que encaixe em alguma prateleira quando fora de uso é o ideal. Ninguém repara tanto na bandeja: o foco é o que está sendo servido.

Por falar em servir: nada contra anfitriões que cozinham e tem prazer em fazer isso para os amigos. Mas, se você não é desses/as, nem pisque: encomende tudo de fora, ajeite em suas travessas e esquente no forno (menos sujeira e trabalho) e seja muito feliz! Simples assim e sem o estresse de não saber se vai “ficar bom” ou não…

Poderia falar de várias maneiras de simplificar a vida, mas aqui quis focar quando abrimos a casa e saímos da nossa rotina para “fazer bonito”. Fria! Pense em fazer bonito no dia a dia e exercitar isso pois, uma vez incorporado aos hábitos da família, o “receber em casa” vai requerer esforço zero. E continuar bonito! Pense nisso!

Para não errar: faça com que o café chegue a mesa rapidinho, logo depois de servida a sobremesa ou doce.

Deixe no jeito as xícaras na bandeja, e, se não for expresso, no momento da sobremesa já coloque a chaleira com água na quantidade certa e o coador no jeito e a mão.

Se escolher servir fora da mesa, com os convidados acomodados na sala, deixe perto cumbucas com chocolatinhos, sequilhos ou amêndoas confeitadas.

Dica: servir o café pessoalmente é um gesto de atenção inigualável.

Café no capricho: você também pode server o café acompanhado de licor. Alguns especialistas afirmam que um realça o sabor do outro – e recomendam goles alternados saboreando o contraste.

Timing: se a conversa estiver animada, sirva um segundo café – depois de 45 minutos. E desta vez, com uma bandeja com copos uma jarra com água e outra com um suco gelado e refrescantes: abacaxi com hortelã, morango com capim limão e por aí vai..

É o supremo gesto de atenção e, para facilitar você pode deixar as jarras prontas na geladeira antes do jantar

Hoje vamos falar da segunda opção, pois muitos estão me perguntando se tem uma mesa ideal para o dia.

E não, não tem! Isso é muito pessoal de cada casal!!!

De repente, são mais esportivos, tem o pessoal que é mais intelectual, já outro casal mais artístico e tem também os que gostam de temas. Mas, varia muito.

O que vale é a criatividade da pessoa na hora que está montando a mesa desse jantar e adaptar o que você tem em casa… Por exemplo: o casal é fanático pela pré-história, com todos os filmes do Jurassic etc. Claro que não precisa montar cenário pré-histórico jurássico para isso, coloque um dinossaurinho para fazer uma graça, né? Aposto que seu par vai adorar o empenho em agradar…

Se quiser fazer um tema mais abrangente e tem poucas coisas em casa, a dica é a mesma. Você pode comprar ou alugar uma peça que remeta a isso, mas não é obrigatório. Em geral, temos em casa alguma coisa que remeta ao que queremos e que cria esse clima.

Se achar clichê usar coraçãozinho, e está montando um tema, misture de uma forma criativa e harmônica e crie uma mesa que diga alguma coisa pra vocês. O encontro em si já é uma delícia, uma celebração… Então não precisa se preocupar tanto com o detalhe, do detalhe, do detalhe!

Uma flor baixinha (pouca coisa), é até legal para trazer a natureza para sua mesa ou se quiser romantizar mais ainda a noite, uma velinha, pois ela cria uma coisa mais intimista.

Dica importante: não precisa ter tudo junto. Trabalhe por contraste e por tons que se complemente. Preto com branco. Cinza escuro com rosa. Rosa claro com roxo. Rosa claro com o marrom.

Nas flores: branco com azul, amarelo com folhagem verde ou o vermelho da paixão!!!

Hoje há uma série de arranjos de talheres à mesa inventados para dar um ar mais mais criativo. Nada contra, desde que, tais invenções não se transformem em micos.

Opções mais formais – com o talher já colocado no lugar a mesa  é mais tradicional. Em minha opinião bem mais confortável e elegante. Mas quando o serviço é tipo americano, ou seja, as pessoas se servem no bufê e sentam-se pela sala ou mesmo a mesa, há quem prefira  aquelas aliadas a uma decoração ou tema de sua reunião.

Não invente demais: é essencial que seja  confortável ao seu convidado. Nada de objetos complicados, laços difíceis para serem desatados, cápsulas de tecidos ou papel que tenham algum tipo de armadilha. E lembre: o ideal é que aquilo não fique depois como um “lixinho”, passeando pela mesa.

É o caso do cardápio que envolve os talheres abaixo: uma vez fora do pacote, não fica bonito e passa a ser um elemento que mais atrapalha do que enfeita.

Nesse caso, todos os talheres e guardanapos estão acomodados num mesmo arranjo. Mas imagino aqui o convidado, depois de  se desfazer dele olhando para o lado, com aquele semblante de “O que eu faço com isso?”.

Nesses exemplos, podemos notar os motivos, opções que foram criadas em função de um tema do jantar ou do encontro, seguido de um jantar.

São amarrações de barbantes especiais com tarjas ou fita temática, no caso um tema musical. No caso da foto do alecrim,  apesar de bonitinho, fico pensando no convidado faria com esse galho –  será que usaria no tempero do prato?

Sugiro pensar sempre em algo que possa depois compor com o arranjo ao centro da mesa – dessa forma, uma vez desfeito o “pacote,” eventuais ramos de tempero, bolinhas de enfeite, flores ou o que quer que esteja enfeitando, pode ser agregado ao centro da mesa de forma a continuar a decoração.

E que mal há em apresentar o lugar já montado como na foto abaixo?

Amarrar os talheres pode até parecer uma boa ideia, mas não é tão fácil de ser levada a cabo e, de verdade, as vezes é melhor simplesmente envolve-los no guardanapo e deixar que o convidado pegue o conjunto sem deixar para trás essas tranqueirinhas que, multiplicadas por 20 ou 30 realmente podem comprometer o visual da sua mesa.

O arranjo acima está super correto – o segredo está no fato de ser uma coisa simples, alegre e que, uma vez que os talheres são retirados do invólucro, esse continha a enfeitar a mesa

Já, se quiser acertar sempre, nada como a simplicidade como no tradicional garfo e faca encaixados com os guardanapos ao lado: fácil de pegar e não deixam “restos” atrapalhando a decoração.

E se você achou original a palmeira desenhada com talheres proposta acima, até concordo. Mas, pensando bem, o que será que acontece quando as pessoas começam a retirar os talheres? Provavelmente a bela palmeira vai ficar com jeito de quem acabou de sofrer um tsunami. Menos, quase sempre é mais…

Se você tem um quintal, uma varanda ou uma piscina, poderá desfrutar de um pouco de ar fresco e de um amplo espaço aberto enquanto relaxa e conversa com seus convidados.

Faça uma lista – inclua na lista de compras bebidas, músicas, jogos e tudo o mais necessário para a festa.  Faça também uma lista de convidados e marque os nomes das pessoas quando elas aceitam ou recusam.

Convites – mesmo para uma festa informal, é bom enviar algum tipo de convite. Ele pode ser enviado por e-mail, ligação ou mensagem via WhatsApp. Também ajuda, solicitar um RSVP para que você saiba quantas pessoas virão.

Menu – ofereça uma variedade de opções de comida  (inclua vegana ou sem glúten, para garantir que todos possam ter algo de que gostem). Prepare-se para manter os alimentos quentes e os frios.

Bebidas – se você optar por servir bebidas alcoólicas, também forneça algumas opções não alcoólicas para dar essa alternativa a quem não bebe álcool, mas também para equilibrar o paladar de forma geral..

Lixo e pratos sujos – providencie pelo menos uma lata de lixo disponível e fique de olho para não transbordar. E um local para que todos possam colocar seus pratos e copos depois de terminados.

Assentos – lugares para todos. E para isso vale tudo: cadeiras de jardim e cadeiras dobráveis, desde que estejam em uma posição segura e em uma superfície nivelada. Outra opção se o gramado estiver seco é ter cobertores e/ou almofadas para quem quiser  sentar no chão. (E muita gente prefere).

Sombra e Iluminação – durante o dia, tenha alguns lugares com sombra para que seus convidados possam sair do sol direto. Uma festa noturna ao ar livre precisa de muita iluminação. Não precisa necessariamente ser brilhante, desde que seu hóspede possa ver bem o suficiente para se movimentar e ter conversas com outras pessoas.

Decoração – lanternas coloridas, coloque uma piñata e use as toalhas de mesa mais brilhantes. Até as configurações de local podem ser tão coloridas quanto você desejar.

Pragas – antes da festa, verifique se não há água parada na área. Tenha alguns repelentes de insetos ou toalhetes repelentes disponíveis, também pode usar velas de citronela para ajudar. Cubra os alimentos com uma rede ou uma tampa especialmente projetada para impedir que os insetos entrem nos pratos.

Com um certo planejamento  não é complicado, percebe?  E festa que é festa é feita para diversão.  De modo que, planeje direitinho, relaxe e aproveite.