Ultimamente tenho visto verdadeiras esculturas nas mesas a guisa de fazer bonito: guardanapos imensos e duplos ( temos duas bocas)? E dobraduras complicadíssimas de gosto duvidoso. Será preciso tudo isso mesmo?

Alem das dobraduras vejo também muito exagero nos porta guardanapos: outro dia vi um  todo em cerâmica cuja argola terminava com uma mini xícara de café acoplada de modo a pseudo decorar em composição de cores com a porcelana do café da manhã ali colocado. Um exagero, redundante concordam?

Sem falar que depois de tirar o guardanapo da dita argola aquele apetrecho ficava rolando desequilibrado pela mesa pois não parava em pé…

Tenho para mim que não e insisto nisso porque as jovens meseiras,  – cujo movimento amo e apoio muito – muitas vezes, empolgadas com as novidades do mercado, não param para pensar que essas dobraduras complicadas inferem em um manuseio indesejável (por ser  anti higiênico) que tiram o foco do principal objetivo da mesa que é o conjunto de sensações e não apenas a decoração.

Vejam a delicadeza desses bordados – e a originalidade tanto das formiguinhas quanto da araucária  estilizada. Se estivessem presos em complicadas dobraduras ou mesmo enrolados em porta guardanapos decorados como os flores,  a beleza dos bordado e da textura do tecido certamente se perderia. Esse tipo de trabalho nos guardanapos merece destaque em uma mesa – imagine multiplicado por 8 ou 10, expostos ao longo da mesa…

E vejam como na foto acima o porta guardanapos esconde o lindo bordado…De modo que pensem nisso: muitas vezes é muito melhor trabalhar a decoração através de estampas, cores e texturas do que acrescentar muitos outros elementos que quase sempre mais atrapalhar do que agregam beleza.

Na duvida, opte por algo mais simples como esse da foto abaixo: pense que além de bonita a mesa, tem que ser funcional – ou pelo menos haver um equilíbrio entre essas qualidades.

Mesa produzida pela Gandalua

Agora isso já é possível. A Gandalua em São Paulo, oferece um serviço onde eles montam sua mesa – e toda a decoração se quiser-  alugam desde as toalhas e taças até as porcelanas e faqueiros, enfeites e detalhes de decoração de Natal, deixando sua casa prontinha para receber a turma.

Pode ser, desde uma ceia requintada como essa da foto acima – com muito dourado e vermelho para remeter ao Natal e a prosperidade como faziam os antigos – até um jantar americano onde cada um se serve  e senta-se com esse apoio de prato, com motivo de Natalino, super prático e confortável.

Cada um paga o seu – o custo? depende dos objetos escolhidos e do numero de pessoas.  Mas fica em torno de R$ 50,00 por pessoa.

Mas em tempos de mais sobriedade e menos ostentação, é mais do que natural que cada um pague o seu concorda? Você está abrindo a casa, organizando e contratando o serviço. Acredite: todo mundo vai ficar encantado em contribuir com uma quantia previamente combinada para o sucesso de uma linda ceia de Natal em família!

Serviço: Gandalua – www.gandalua.com.br

Telefone:11 38844750

Poderia ser um relógio. Ou uma instalação artística para a bienal. Ou ainda um jogo de paciência daqueles em que substituímos as cartas por objetos. Mas era uma mesa pseudo colocada e pronta para o café da manhã em um hotel 6 estrelas de Natal.

Ora, não me acho dona da verdade, mas não acredito em inventar o que está dando certo. Ao criar esse layout (que pode até parecer bonitinho e geométrico para alguns) e colocar todos os talheres em distâncias iguais e misturados, não dá para entender onde começa um lugar e onde termina o outro.

E pior: é pouco prático mesmo. Os lugares colocados com a colher e faca a direita são pensados assim para facilita que peguemos o talher (pensando na maioria de destros) sem grandes acrobacias. Dessa forma o lugar fica perfeitamente delimitado evitando enganos e invasão ao do vizinho. Como na foto abaixo.

Porcelanas Schmidt Filete Ouro em mesa natalina.

Agora me conta: o que fica melhor; uma mesa colocada com os talheres em seus lugares convencionais – como essa acima – ou essa confusão de peças espalhadas aleatoriamente pela superfície?

Na dúvida, não invente. Tente novamente- é mais fácil.

Afinal, com mesas caprichadas em casa estamos resgatando não apenas a prática de boas refeições, mas também do convívio ao vivo e de qualidade com familiares e amigos!

No entanto, detalhes e colorido à parte, é preciso deixar claro que o ritual de todas as refeições é muito similar, se não igual mesmo.

O que pode variar é o tom da recepção e da refeição, ou seja: elementos decorativos e gastronômicos podem dar um clima diferente a cada acolhimento.

Uma refeição em casa pode ser diferente de uma refeição na empresa que, por sua vez também difere de uma mesa em casamentos e mesmo daquelas em um restaurante.

Vamos entender essa diferença sutil !

Mesa em casa – pode ter o tom no qual você se inspirar ou quiser definir: você pode fazer uma refeição divertida, esportiva, formal , temática, solene…

A azul, da foto acima, com o prato da linha  cebolinha da Porcelanas Schmidt remete a praia. Já na foto abaixo a linha de Palmeiras, também da Schmidt, lembra o campo e, combinada com o arranjo da Linoca Flores pode se prestar também para uma refeição na varanda ou ao ar livre.

Você decide e com isso basta acrescentar elementos que ajudem a criar esse clima.

Refeições em um restaurante: nesse caso você seguirá a orientação e o estilo daquela casa. Ou seja, eles já tem um tipo de serviço e utensílios – e é mais difícil mudar isso. De modo que será uma mesa mais comercial mas, ainda assim muito correta.

Mesa na empresa – a refeição na empresa tem as mesmas características de uma mesa em um restaurante, porém como é uma empresa e principalmente no caso de empresas privadas, é possível dar o tom, a partir da ocasião dentro do contexto geral. Como essa acima, mais rústica e informal…

Naturalmente, a referência também pode ser as pessoas que estamos recebendo – e partir daí decidir cardápio, serviço etc.

Mesa de comemorações ou festa – uma mesa de casamento, batizado ou outras festas muito familiares – é uma mesa declaradamente mais festiva que permite que se sonhe mais. Mais flores, mais cores, mais velas…. Mas sem extrapolar ou perder o sentido da ocasião tá??

Mesa de 15 anos, de noivos, de bodas de prata, mesa de aniversário infantil…aí o céu é o limite – mas sempre dentro de um padrão de bom senso.

Dica final: meseiras de todo o Brasil, sei que é uma delícia caprichar nisso ou naquilo, acrescentar peças e cores novas a uma produção! E como! Mas, não podemos perder de vista que o mais importante, seja qual for o tipo de refeição ou mesa é que elas sejam funcionais e que, as pessoas sentadas ao seu redor em reunião, divirtam-se e desfrutem o prazer de uma boa refeição!