Em parte graças a qualidade da bebida – que hoje é industrializada com muito mais cuidado e requinte e também porque as pessoas finalmente se convenceram das qualidade terapêuticas dos chás.

Dependendo do sabor e da planta, ele pode servir para: refrescar (hortelã), digerir (erva doce), estimular (preto), relaxar (camomila) – só para citar alguns.

Veja algumas dicas para que, ao servir ou tomar chá você aproveite muito mais a suavidade de cada um, desfrutando plenamente suas qualidades e não caindo em algumas armadilhas comuns.

Chá também tem ponto! – para não amargar ou mesmo anular seu perfume, é preciso mergulhar o sachê por não mais de 2 minutos na água fervendo e retirá-lo em seguida. Desta forma o sabor se desprende, mas não chega a ficar forte demais. Aliás, o segredo de qualquer chá realmente gostoso é a suavidade. Até mesmo para os mais fortes, sutileza é a palavra de ordem .

O chá deve ser tomado de preferência puro: açúcar altera o sabor e adoçantes tendem a amargar a bebida que, por ser suave e natural, não resiste a esse tipo de química. Além do mais, se estiver feito “ no ponto” não haverá necessidade de um ou outro. O sabor em si, será mais do que suficiente. Também não é o caso de acrescentar leite (nem um pouquinho) pelos mesmos motivos.

Xícara ou caneca? Se quiser ser elegante, definitivamente, xícaras. Os modelos podem variar conforme o estado de espírito e a quantidade de chá que se deseja tomar. Há as menores e mais delicadas para chás mais fortes e as maiores indicadas para os mais suaves que podem ser tomados em quantidade.

As canecas são usadas para grandes porções de chá quando queremos desfruta-lo sozinhos ou em companhia de alguém mais íntimo com as pernas para cima assistindo algum filme.

Chás gelados  – o mais indicado são copos altos que comportem – apenas quando muito necessário – pedras de gelo (uma ou duas).

Uma dica: o chá quente, requer apenas um sachê como medida. Já quem quer se refrescar com chás geladinhos deve usar dois para cada copo. E fazê-lo na hora, não deixando o chá pronto em jarras de véspera na geladeira. Faça, deixe esfriar fora e depois no refrigerador e, ao colocar no copo, não acrescente mais do que duas pedras de gelo em cada xícara para não diluir demais o sabor

Finalmente, não hesite em experimentar sabores diferentes. Hoje há as mais variadas misturas de ervas no mercado; com coco, amêndoas, cerejas, papoulas… Por que não? Você vai se surpreender como uma bebida que, até pouco tempo atrás era considerada apenas para acalmar os aflitos ou reconfortar doentes, pode ser um estimulante divertido e requintado em sua mesa.

Gabriel Medina, hoje é campeão mundial de surf – mas quando era criança, gostando tanto de mar,  já imaginou quantas vezes sua mãe se desesperou e teve que correr atrás do filho perdido?  Toda mãe já passou por isso pelo menos uma vez – e não importa se a praia é descolada e menor como Toque Toque Pequeno no Litoral Norte de São Paulo ou, pior, uma imensidão com gente a beça como Copacabana no Rio de Janeiro.

Em  Punta Del Este no Uruguai e algumas praias na Europa todos já adotaram um expediente interessantíssimo que, acredito, seria utilíssimo se adotado em nossas praias.

Da primeira vez ele não entendeu o que era aquilo pois mal reparou quando ouviu algumas pessoas aplaudindo perto de onde ele tomava sol. Pouco a pouco o aplauso contagiava toda a praia como uma imensa “Ôla” em estádio.

De repente um movimento perto de seu guarda sol e a ôla parou. De modo que ele achou que era alguma manifestação em homenagem a natureza.

No dia seguinte o aplauso se repetiu, desta vez, vindo espontaneamente de um ponto mais distante e chegando em ondas até onde ele estava, propagando-se até o fim da praia. Curioso, perguntou do que se tratava.

“ Estamos avisando a todos na praia que tem alguma criança perdida que foi achada. Através do aplauso a mãe – onde estiver – se acalma (ou é alertada) e localiza a criança seguindo o rastro das palmas” – explicou uma senhora.

Cesar contou que na semana que passou em Punta praticamente todos os dias havia uma Ôla (quando não duas vezes por dia) – e rapidamente a criança era localizada.

Ora, sabemos que nessa época, com nosso litoral exuberante vivem acontecendo casos assim. Sugiro propagar a prática – pois quem tem filhos pequenos sabe o sufoco que passamos quando elas se perdem, por cinco minutos que seja.

É muito mais eficiente do que desesperar-se e sair gritando loucamente feito barata tonta.

Quem encontrar a criança coloca- a no ombro, (para facilitar a identificação da mãe) avisa as pessoas por perto e começa a Ôla.

Segundo meu amigo, entre o início do aplauso e localizar a criança, a coisa toda nunca ultrapassou 15 minutos – relativamente pouco tempo. Vamos divulgar?

Versátil e mais informal é ideal para receber desde amigos da mãe – ou dos filhos, colegas de trabalho e até para uma reunião comercial mais descontraída com os antigos amigos da escola.

E hoje, há muuuuuitos sabores – um melhor do que o outro – embalados  sachês (conhecidos como chá de saquinho). Os da Twinings, além de ter o selo de garantia da preferência da família real britânica (imaginem o grau de exigência de sua Majestade a Rainha Elizabeth II), são mais fáceis de servir, pois requerem apenas um bule de água fervendo. A diversão é certa, pois escolher e variar o sabor acaba sendo parte da farra.

Abaixo o cardápio completo – mas que você pode tornar mais básico:

• três tipos de chá  – sendo pelo menos um gelado
• água e sucos
• leite (para acompanhar o chá)
• bolos (um mais seco e um mais cremoso)
• torta doce
• croissants
• dois ou três tipos de pães
• geléia (não pode faltar a de laranja, que é menos doce
• manteiga
• queijo fresco
• presunto fatiado
• pão de queijo
• limão em rodelas (para o chá)

Não é recomendado servir café, afinal, chá é chá, e o cafezinho descaracteriza a ocasião. Apesar de ser conhecido como chá da cinco, o horário correto (pelo menos na Inglaterra) é 16h, indo, no máximo até as 19h.

O aparelho de chá é a grande estrela e deve estar completo, não importa se de prata, porcelana ou cerâmica. Pode ser um lugar colocado de forma mais elaborada ou até mesmo mais informal como esse abaixo, da minha linha de porcelanas Aquarela das Porcelanas Schmidt . O importante é o capricho.

Manda a tradição que a dona da casa sirva pessoalmente o chá para cada convidado. É um gesto carinhoso, mesmo com os serviços de uma copeira. É claro que se for um chá para 30 pessoas, você fica dispensada da tarefa. Pensando bem, talvez, vinte….

Que charme essa palhacinha, não? Uma saia feita de retalhos, tecidos coloridos, meias divertidas e uma camiseta branca: ta pronta para pular o Carnaval.

Que graça ficou o Mini Picasso! E dá pra fazer em casa, hein?

Tenho certeza que os personagens do Star Wars vão aparecer com tudo nesse Carnaval. Se tiver um vestidinho branco no armário, aproveite e leve sua Princesa Leah para o baile! Nesse caso, o cabelo é o personagem principal.

Fofurice pura essa gatinha. Com o calor que anda fazendo, melhor um maio em vez do collant preto, né? Mas vai brilhar de qualquer jeito.

Simplesmente enlouqueci com a borboleta. E olha que dá pra fazer em casa. Nem precisa saber costurar, cola de tecido funciona que é uma beleza.

Surgiu uma matinê de última hora? Arrase na pintura facial. Simples e gracinha demais.

O papel craft, ou pardo é uma mão na roda. Quer ver?

 Olha só que bacana: fotografia nos embrulhos. Dá até para imprimir em casa mesmo, o que vale é que a foto traga uma boa recordação. Fora que uma bela imagem já é quase um presente, não?

Tão simples e tão simpático. Dá para soltar a imaginação com infinitas possibilidades. Eu, que não tenho o menor talento com as mãos, faria esse aí tranquilamente.

Pedaços de lã dão o toque final. Pode ser uma letra, um desenho, enfim, libere sua criatividade.

Que criança não vai pirar com essas renas?

E o boneco de neve? Muito bonitinho!

Olha que caixinha maravilhosa dá para fazer com o rolo de papel higiênico. Um detalhe em papel ou tecido, um laço bonitinho e pronto!

O laço é o personagem principal neste embrulho. As folhagens podem ser encontradas em qualquer loja de material natalino. E o charme da identificação? Amei!

A beleza aqui está no composé de cores e detalhes.

Mais um pouco de composé: brinque com as cores e padrões.

Amo esses sacos de juta. Cores de natal: raminhos verdes, fita vermelha e o enfeite dourado

Papel preto, canetas brancas e voilá: presentes lindos e divertidos.

Simples e chique. Como não amar?

Um embrulho feito com carinho é tudo de bom. Divirta-se!