O que pode variar é o tom da recepção e da refeição, ou seja: elementos decorativos e gastronômicos podem dar um clima diferente a cada acolhimento.

Uma refeição em casa pode ser diferente de uma refeição na empresa que, por sua vez também difere de uma mesa em casamentos e mesmo daquelas em um restaurante.

Vamos entender essa diferença sutil !

Mesa em casa – pode ter o tom no qual você se inspirar ou quiser definir: você pode fazer uma refeição divertida, esportiva, formal , temática, solene…

Você decide e com isso basta acrescentar elementos que ajudem a criar esse clima.

Vale misturar jogos, cores e acrescentar elementos divertidos…

Refeições em um restaurante: nesse caso você seguirá a orientação e o estilo daquela casa. Ou seja eles já tem um tipo de serviço e utensílios – e é mais difícil mudar isso. De modo que será uma mesa mais comercial mas, ainda assim muito correta.

Na empresa – a refeição na empresa tem as mesmas características de uma mesa em um restaurante porém como é uma empresa e principalmente no caso de empresas privadas, é possível dar o tom, a partir da ocasião dentro do contexto geral.

Naturalmente, a referência também pode ser as pessoas que estamos recebendo – e partir daí decidir cardápio, serviço etc.

Mesa de comemorações ou festa – uma mesa de casamento batizado ou outras festas muito familiares – é uma mesa declaradamente mais festiva que permite que se sonhe mais.

Mesa de 15 anos, de noivos, de bodas de prata, mesa de aniversário infantil…aí o céu é o limite – mas sempre dentro de um padrão de bom senso.

Dica final: o mais importante, seja qual for o tipo de refeição ou mesa é que elas sejam funcionais e que, as pessoas sentadas ao seu redor em reunião, divirtam-se e desfrutem o prazer de uma boa refeição!

Nesta ocasião, em Gramado, durante a Encontro Anual dos Cerimonialistas do CNCP – Conselho Nacional do Cerimonial Público.

Nesse mês de setembro perdemos o Professor Nelson Speers – e não posso deixar de render a minha homenagem a esse homem tão discreto quanto elegante e – o melhor de tudo – com um conhecimento raro, humor finíssimo e um bom senso contagiante.
Os profissionais de Cerimonial e Protocolo do Brasil devem muito a ele e seus livros que, há anos norteiam quem se especializou nessa área. Nelson Speers seguirá sendo uma referência para todos que entendem, a importância das regras de Etiqueta e Protocolo para as boas relações Internacionais e entres as pessoas.
Ele deixará saudades entre todos os apreciam e entendem que a organização de um grande evento depende muito mais de planejamento e paixão pelo que se faz, do que de um grande orçamento.