Como fazer um bom drinque – e dar um show em sua própria casa

Para aprender a fazer bons drinques é preciso antes conhecer os ingredientes e suas combinações – assim como na química que podem resultar.

Segundo Derivam Ferreira de Souza,várias vezes campeão internacional de coquetelaria, os drinques podem ser:

– estimulantes de apetite, aperitivos para antes da refeição

– digestivos, para serem degustados depois

– nutritivos, os ricos em calorias

– refrescantes – com muito gelo, bebidas gaseificadas ou sucos

– estimulantes físicos – que aquecem o corpo e levam água – quente,destilados e condimentos

 

Outros ingredientes – além das bebidas, outros elementos são essenciais para a boa coquetelaria. Procure manter-se sempre bem fornecido de:

• sal
• pimenta do reino
• canela em pó
• azeitonas verdes
• cebolinha em conserva
• cerejas em calda ou ao marrasquino
• hortelã fresca
• molho inglês
• molho de pimenta vermelha
• frutas ( abacaxi, laranja, maçã, limão)
• noz moscada
• sucos ( laranja, limão, tomate, maracujá, cajú )
• salgadinhos para companhar

 

Ok, até aqui falei muito dos elementos necessários e menos de como preparar e servir as bebidas. Mas,   com o perdão do trocadilho, este foi o aperitivo. Veja em um próximo post, as receitas dos drinques mais consumidos .